Понедельник. Селедка с картофелем, салат из сезонных овощей (из салата со сметаной и сахаром; из свежей капусты с яблоками; из квашеной капусты с растительным маслом

Первый завтрак

Селедка с картофелем, салат из сезонных овощей (из салата со сметаной и сахаром; из свежей капусты с яблоками; из квашеной капусты с растительным маслом, сметаной или майонезом; из мелко нашинкованной моркови, тыквы или брюквы с сахаром, растительным маслом или сметаной; из моркови с изюмом и медом; из редьки с растительным маслом или сметаной; из печеной или маринованной свеклы; из мелко нашинкованной кольраби с растительным маслом или сметаной; из смеси разнообразных овощей; из вареного картофеля и зеленого горошка – свежего, замороженного или консервированного; из ревеня с медом и сметаной и др.), чай с молоком, хлеб с маслом и сыром.

Второй завтрак

Творожники со сметаной или простоквашей, чай из шиповника с молоком, булочка.

Обед

Рассольник на мясном отваре или вегетарианский, мясные зразы с рассыпчатой гречневой кашей и салат, творожный крем или фруктовый кисель с молоком.

Ужин

Картофельные пирожки с мясом и грибной подливой, свежие фрукты или компот из сухофруктов, витаминизированный настой шиповника.

21 ч

Стакан кефира или простокваши с сахаром.

Вторник Первый завтрак

Творог со сметаной или простоквашей (кефиром), чай или кофе с молоком, пеклеванный хлеб с маслом и медом.

Второй завтрак

Сосиски с картофелем и салат из сезонных овощей, чай из шиповника с молоком, хлеб с маслом.

Обед

Борщ на мясном отваре или вегетарианский, шницель с рассыпчатым рисом и салат из маринованной свеклы, сливы, яблоки или другие фрукты (свежие или консервированные).

Ужин

Капустные котлеты с молочно‑мучным соусом, ленивые вареники с сахаром или творожные сырки.

21 ч

Яблоко, груша или любые плодово‑ягодные консервы.

Среда Первый завтрак

Селедка и салат из свеклы, каша из овсяных хлопьев «Геркулес» или другой крупы на молоке, кофе с молоком, хлеб с маслом и яйцом.

Второй завтрак

Творожно‑морковный пудинг или творог с тертой морковью либо яблоки с сахаром, чай из шиповника с молоком, ржаные сухари, поджаренные на масле.

Обед

Уха с манной крупой и овощами, жареный судак с картофелем, салат из сезонных овощей, рисово‑яблочный пудинг или компот.

Ужин

Ветчина или холодная говядина с зеленым горошком.

21 ч

Стакан кефира с медом или сахаром.

Четверг Первый завтрак

Холодная рыба (треска, морской окунь) и салат из картофеля с луком или зеленым горошком, черный хлеб с маслом и сыром или сырком, толокно на молоке или чай с молоком (свежим или сгущенным).

Второй завтрак

Творожники с сахаром или сметаной, чай с молоком, овсяное печенье или медовая коврижка.

Обед

Щи свежие или из квашеной капусты на мясном отваре или вегетарианские с прожаренными дрожжами, отварное или жареное мясо с рассыпчатым рисом и тушеной морковью и зеленым горошком (консервированным или свежим), яблочный мусс или свежие яблоки.

Ужин

Лапша или картофель, сваренные в молоке, фруктовый кисель с молоком (сливками) или свежие ягоды с молоком.

21 ч

Свежие плоды или консервированный компот.

Пятница Первый завтрак

Гречневая каша с молоком, чай или кофе на молоке, белый хлеб с маслом и икрой или дрожжевым паштетом (или холодная треска).

Второй завтрак

Ленивые вареники или творожно‑яблочная (творожно‑морковная) запеканка, томатный сок.

Обед

Суп с картофелем и свежими огурцами (зимой – суп молочный с овсяными хлопьями «Геркулес» и картофелем) со сметаной или сливками, тефтели с рассыпчатым рисом и салат из сезонных овощей, мороженые (свежие) фрукты (ягоды) в сахаре или с молоком.

Ужин

Салат из картофеля, свежих или соленых огурцов и зеленого горошка, мяса или рыбы, яиц со сметаной или майонезом, сухарный пудинг со сладкой подливой или сметаной, с сахаром или медом.

21 ч

Стакан кефира или простокваши с сахаром либо свежие фрукты.

Суббота Первый завтрак

Кабачки, жаренные с томатом и луком (или готовые консервированные), толокно на молоке, хлеб с маслом и колбасой.

Второй завтрак

Лапшевик или молочная каша, кофе с молоком или чай из шиповника с молоком, хлеб с маслом и медом.

Обед

Суп‑пюре из шпината (свежего или консервированного) с картофелем, сметаной, яйцом, рыбные или мясные котлеты с гречневой кашей и салат из сезонных овощей, молочный витаминизированный крем или витаминизированная простокваша.

Ужин

Творожно‑морковный пудинг с манной крупой или жареная салака с картофелем, компот или кофе на молоке, медовая коврижка.

21 ч

Стакан плодового сока или свежие фрукты либо стакан кефира с медом.

Воскресенье Первый завтрак

Омлет или яйцо, какао с молоком, белый хлеб с маслом и сладкой творожной массой.

Второй завтрак

Сосиски с тушеной капустой или творог с кефиром, чай с молоком, пеклеванный хлеб с маслом.

Обед

Суп овсяный или геркулесовый с картофелем, грибами, луком и сметаной (молоком), тушеное мясо (рыба) с картофелем и салат из сезонных или консервированных овощей (томаты, перец, квашеная или маринованная капуста, маринованная свекла, огурцы и т. д.), витаминизированный компот или свежие фрукты, или жареная тыква с вареньем или медом, или шинкованная морковь с изюмом и медом.

Ужин

Морковные котлеты, жареные кабачки, картофель, тушенный в сметане, ореховый крем или жареные орехи арахис.

21 ч

Стакан простокваши с сахаром, яблоки или сливы.

При недостаточном количестве грудного молока необходимо дополнительно включить в пищевой рацион продукты, богатые белками, жирами и витаминами: – голландский сыр – 100 г (по 50 г 2 раза в день);

– сметану 100 г (по 50 г 2 раза в день);

– жидкие пивные дрожжи – 120 г (по 60 г 2 раза в день);

– сок черной смородины – 60 мл;

– мед 100 г (по 50 г 2 раза в день).