Биологические особенности растений рода бессмертник

Свежесобранные семянки прорастают при температуре 10-15оС. Высокая всхожесть сохраняется до 15 мес., после чего резко снижается.

В первый год жизни сеянцы развиваются медленно. Сеянцы в возрасте 10 мес. достигают высоты 87 см, на них образуются 13-14 побегов. На Южном берегу Крыма у бессмертника два периода роста (весенне-летний и осенне-зимний) и два периода покоя (летний и зимний). Продолжительность вегетации зависит от метеорологических условий года (от 202 до 338 дней). Частые зимние оттепели вызывают пробуждение ростовых процессов, что отражается на их зимостойкости. Вегетация обычно начинается при уровне среднесуточной температуры 6-8оС в течение четырех-шести дней. Наиболее активны ростовые процессы в мае, соцветия появляются в конце июня и первой половине июля, массовое цветение наблюдается во второй половине июля. В это время рост прекращается, возобновляется он после созревания семянок. Листья продуцируют один-два года. Отмирают они в период бутонизации, в пазухах закладываются вегетативные побеги.

Тип ростовых побегов смешанный: вегетативные побеги симподиальные, цветоносные - моноподиальные. Генеративные побеги закладываются в мае. На одном растении образуется 200-800 сложных соцветий. Число ярусов в соцветии 10-17, корзинок 47-119, цветков в корзинке 26-32.

Цветки закладываются неодновременно. Раскрываются они от периферии к центру. Продолжительность цветения одного цветка 6-9 дней, корзинок - 9-14 дней. Суточный ход цветения двувершинный, максимальное количество цветков раскрывается в 6-7 и в 11-13 ч. (в зависимости от формы). Влажность воздуха должна быть 45-50%. Уменьшение влажности воздуха и почвы приводит к снижению урожайности цветочного сырья почти в два раза.

Бессмертник хорошо развивается на коричневых и бурых карбонатных хрящевато-щебенистых почвах, красноземах, известковых суглинках. Засухоустойчив, выносит длительное отсутствие осадков.

Размножение и агротехника

Бессмертник песчаный в культуре размножают семенами. Растение предпочитает малогумусные, слабощелочные суглинки и супесчаный чернозем. Участок под культуру готовят с осени. Под перекопку вносят 2 кг навоза и 18-20 г комплексных минеральных удобрений на 1 м. Семена высевают в рядки или лунки на глубину 1 см с шириной междурядий 45 см. Всходы нежные, мелкие, появляются на 7-10-й день. Через 1-1,5 месяца рост растений усиливается, они образуют розетку листьев, часть из них зацветает на первый год. Цветет бессмертник песчаный 1-1,5 месяца. На зиму надземная часть отмирает. На второй год в апреле и июне-августе образуются генеративные побеги. Без снега при промерзании почвы на глубину 10 см растения погибают, поэтому следует проводить снегозадержание. На одном месте бессмертник песчаный растет 4-7 лет.

Бессмертник итальянский размножается вегетативно (черенками годичных побегов). Лучшие сроки черенкования - октябрь-ноябрь. Черенки заготавливают с маточника, начиная со второго года вегетации. Из годичных полуодревесневших побегов нарезают черенки длиной 5-7 см и высаживают в парники в смесь почвы, перегноя и песка (1:1:1), сверху засыпают песком слоем 1,5-2 см. Черенки высаживают под маркер при площади питания 4Х5 см на глубину 4-6 см и тщательно поливают. В течение весенне-летнего периода одновременно с поливом проводят две-три подкормки аммиачной селитрой и суперфосфатом. С апреля по май поливают ежедневно, а с сентября - один раз в неделю. Первую подкормку (2кг селитры на 100 л воды) проводят во время образования корней, а вторую (раствор свежего навоза с суперфосфатом) - в июне-июле.

На одном месте бессмертник растет пять-шесть лет. Размещают его вне поля севооборота.

Участок под бессмертник отводят на хорошо освещенных склонах южной или юго-западной экспозиции. Перед посадкой поле очищают от сорняков многократной культивацией и выравнивают. Под основную вспашку вносят перепревший навоз - 40-60 т/га или другие органические удобрения, гранулированный суперфосфат - 400-500 кг/га и калийные удобрения - 200-300 кг/га. Весной под предпосевную культивацию применяют аммиачную селитру - 150-200 кг/га.

Высаживают саженцы весной широкорядным способом. Ширина междурядий 60-70 см, между растениями в ряду - 40-50 см. Предварительно надземную часть и корневую систему укорачивают и обмакивают в глиняную болтушку. Посадку проводят лавандо-посадочной машиной с последующим поливом. Саженцы заглубляют так, чтобы корневая шейка находилась на глубине 4-6 см ниже уровня почвы. В течение сезона делают одну-две подкормки азотно-фосфорными удобрениями из расчета 200-300 кг/га и аммиачной селитрой - 100-150 кг/га.

Уход заключается в рыхлении, подкормке удобрениями, поливе.

Уборка и сушка урожая

В лекарственных целях используют цветочные корзинки бессмертника песчаного, которые заготавливают в период начала цветения, до раскрытия боковых корзинок. Более поздний срок недопустим, так как корзинки раскрываются, цветки осыпаются и остается лишь цветоложе с оберткой. Собранные соцветия с цветоносами длиной до 1 см рыхло складывают в корзины или мешки и как можно быстрее доставляют к месту сушки. Хранение в таре больше 3-4 ч. приводит к порче сырья. Сбор проводят в сухую погоду, когда сойдет роса.

На одном и том же массиве сбор соцветий можно проводить до 3-4 раз, по мере зацветания растений. Повторный сбор обычно можно проводить через 5-7 дней. Нельзя срывать соцветия со стеблями, выдергивать растения с корнями. На одном и том же месте повторные заготовки можно проводить через 1-2 года.

Собранное сырье сушат в прохладном месте, разложив его тонким слоем (2-3 см), или в сушилках при температуре не выше 40оС (при сушке без вентиляции цветочные корзинки распадаются). Сушку прекращают, когда сырье становится ломким. В сырье должно быть влаги не более 12%; золы общей не более 8%; соцветий с остатками стеблей длиннее 1 см не более 5%; остатков корзинок (цветолож с обертками) и измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 2 мм, не более 5%; органических и минеральных примесей не более 0,5%. Срок годности сырья 3 года. Запах сырья слабый, ароматный, вкус пряно-горький. Высушенное сырье хранят в темном месте (иначе оно теряет свой товарный вид).

При заготовке в лесной зоне нужно смотреть, чтобы вместо бессмертника не попали соцветия кошачьих лапок [Antennaria dioica (L.) Gaerth.], которые встречаются часто в тех же местах обитания. Их легко отличить по розовым или белым соцветиям-корзинкам. Их использование в медицине не допускается.

Урожай бессмертника итальянского убирают на второй год вегетации в сухую, солнечную и безветренную погоду. Во избежание самосогревания влажную зеленую массу сразу перерабатывают. Если такой возможности нет, то ее расстилают тонким слоем под навесом.

Пряноароматическое сырье из соцветий сушат в специальных сушилках или под навесом в тени.