Составители: Д.В. Ходос докт. экон. наук, проф

А.В. Шаропатова канд. экон. наук, доцент

Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности: метод. указания по организации производственной практики и оформлению отчета / Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2016.

Приведены методические рекомендации по составлению отчета о производственной практике.

Предназначены для студентов института Экономики и финансов АПК направления 38.03.02 «Менеджмент» профиль «Производственный менеджмент» (очной и заочной форм обучения)

Рецензент:

Печатается по решению редакционно-издательского совета

Красноярского государственного агарного университета

© ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет», 2016

СОДЕРЖАНИЕ

Введение. 4

1. Цели и задачи производственной практики. Компетенции, формируемые в результате освоения 6

2. Место производственной практики в структуре ООП.. 13

3. Формы, место и время проведения производственной практики. 14

4. Структура и содержание производственной практики. 15

5. Научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике. 18

6. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на производственной практике 18

6.1. Содержание отчета по результатам производственной практики. 19

6.2 Требования к оформлению отчета по итогам.. 20

производственной практики. 20

7. Формы промежуточной аттестации (по итогам производственной практики) 24

8. Учебно-методическое и информационное обеспечение производственной практики. 25

9. Материально-техническое обеспечение производственной практики. 29

10. Инструментарий оформления отчета по производственно-экономической практике. 30

1. Изучение организационной структуры предприятия. 32

2 Общие вопросы производственно-хозяйственной деятельности предприятия. 36

2.1. Экономическое состояние развития организации (предприятия). 37

2.2. Экономическая эффективность развития отраслей (для сельскохозяйственной организации) предприятия. 47

2.2.1. Современное состояние отрасли растениеводства. 47

2.2.2.Современное состояние отрасли животноводства. 53

2.3 Основные показатели производственной деятельности предприятий. 60

3. Анализ подсистем управления на предприятии. 33

4. Определение основных направлений устойчивого экономического развития организации (отрасли). 70

Приложение. 72

Введение

Учебным планом для студентов института Экономики и финансов АПК направления 38.03.02 «Менеджмент» профиль «Производственный менеджмент» предусмотрено прохождение производственной практики «Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности» продолжительностью 1 неделя.

Практика проходит в 6 семестре и содержит 6 з.ед.

При разработке производственной программы учитывались рекомендации головных вузов и их программы.

Программа состоит из следующих частей и охватывает:

1. Методические указания по организации производственной практики.

2. Инструментарий оформления отчета по производственной практике.

3. Методические указания прохождения производственной практики в перерабатывающих предприятиях и фермерских хозяйствах.

Базой прохождения производственной практики являются сельскохозяйственные предприятия (товарищества, акционерные предприятия, кооперативы и их объединения, крестьянские (фермерские) хозяйства и их ассоциации и другие формирования).

Производственная практика организуется на основе договора между агроуниверситетом и сельскохозяйственными или перерабатывающими предприятиями.

Студенты обязаны своевременно явиться к месту практики. На время практики они строго подчиняются установленному на предприятии режиму труда и отдыха, выполняют распоряжения и указания руководителей практики от предприятий.

Ответственность за методическое обеспечение по организации прохождения производственной практики возложена на кафедру экономики и агробизнеса.

По истечении 10 дней после окончания производственной практики студент представляет отчет на кафедру экономики и агробизнеса.

К отчету прилагаются:

· дневник производственной практики, заверенный руководителем практики и руководителем хозяйства;

· копии годовых отчетов за два-три последних года;

После проверки и получения положительного отзыва отчет защищается на заседании комиссии, состоящей из членов кафедры, в соответствии с графиком защиты. Оценка выставляется по совокупности оценок: за прохождение практики, оформление отчета, защиту (доклад и ответы на вопросы).

На защиту отчета студент должен подготовить доклад, рассчитанный на 7-10 минут.

Содержание доклада

1. Место прохождения производственной практики.

2. Указать место работы, ее характер и содержание.

3. Дать полную характеристику производственной деятельности предприятия (организации).

4. Сделать выводы по отчету и внести предложения по совершенствованию производства в данном предприятии.

5. Какие приобрел практические навыки по экономике и организации производственных процессов, какую извлек пользу из производственной практики?

По результатам защиты выносится окончательная оценка и ставится в зачетную книжку.

Непредставление отчета о производственной практике, дневника и характеристики, а также неудовлетворительная оценка результатов защиты влекут за собой повторение прохождения производственной практики без перевода на следующий курс.