Требования к совместной перевозке скоропортящихся грузов. 6.1. Скоропортящиеся грузы.К скоропортящимся относятся грузы, которые для обеспечения сохранности во время перевозки требуют соблюдения температурного режима

6.1. Скоропортящиеся грузы.К скоропортящимся относятся грузы, которые для обеспечения сохранности во время перевозки требуют соблюдения температурного режима и определенных санитарно-гигиенических требований.

Санитарно-гигиенические требования, в первую очередь, касаются груза, водителя, состояния ПС, влажности, давления, газового состава воздуха в кузове АТС и т.п.

Санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы устанавливаются государственной системой санитарно-эпидемиологического нормирования РК.

Скоропортящиеся грузы подразделяются на следующие группы:

1. продукты растительного происхождения: фрукты, ягоды, овощи и пр.;

2. продукты животного происхождения: мясо различных животных и птиц, рыба, икра, молоко, яйца и пр.;

3. продукты переработки: молочные продукты, жиры различные, замороженные плоды, колбасы, сыры и пр.;

4. живые растения: саженцы, цветы и пр.

Обобщенные условия перевозки скоропортящихся грузов приведены в таблице 6.1.

Таблица 6.1Условия перевозки скоропортящихся грузов

Группа грузов Наименование груза Температурный режим перевозки, ºС
Продукты растительного происхождения Фрукты, ягоды, овощи, грибы 0…+1 (для некоторых видов до +15)
Тропические и субтропические плоды +2…+4
Продукты животного происхождения Мясо животных и птиц, рыба, охлажденные -1…0
Молоко +2…+6
Яйца 0…+3
Замороженные грузы Не выше -12
Продукты переработки Молочные продукты 0…+8
Колбасные изделия копченые и полукопченые -3…0
Колбасные изделия вареные 0…+6
Жиры различные -3…0
Замороженные продукты Не выше -18
Живые растения Цветы, саженцы, зелень +1…+8

Перечень скоропортящихся грузов, предъявляемых к перевозке автомобильным транспортом, и температурный режим их транспортировки приведены в Приложении 1 [3 стр.183-185].

На основании Законов РК определены требования к личной медицинской книжке водителя и паспорту транспортного средства для перевозки пищевых продуктов. Указанные документы выдаются центрами государственного санитарно-эпидемиологического надзора в областях, городах, районах, на транспорте (водном и воздушном).

Основные характеристики ПС, предназначенного для перевозки скоропортящихся грузов, приведены в таблице 6.2

Таблица 6.2.

Группа и класс ПС Отличи- тельный знак Назначение Температурный режим
ИЗОТЕРМИЧЕСКИЙ
С нормальной изоляцией IN Перевозка на короткие расстояния при температуре погрузки Изменение температуры внутри кузова не более 1ºС в течение 1 часа
С усиленной изоляцией IR То же Сохранение температуры погрузки
ФУРГОНЫ-ЛЕДНИКИ
Класс А RNA Перевозка охлажденных или замороженных грузов на небольшие расстояния За счет принудительного охлаждения температура внутри кузова поддерживается на уровне +7ºС в течение 12 ч при наружной температуре +30ºС
Класс В RRB То же То же, температура в кузове -10ºС
Класс С RRC То же То же, температура в кузове -20ºС
РЕФРИЖЕРАТОРЫ
Класс А FNA Перевозка глубоко- замороженных грузов на дальние расстояния Температура в кузове поддер- живается 0…+12ºС в течение 12 с при наружной температуре +30ºС
Класс В FRB То же То же, температура в кузове -10…+12ºС
Класс С FRC То же То же, температура в кузове -20…+12ºС
ОТАПЛИВАЕМЫЕ ФУРГОНЫ
Класс А CNA Перевозка грузов, требующих подогрева За счет принудительного подогрева температура внутри кузова поддерживается на уровне +12ºС в течение 12 ч при наружной температуре -10ºС
Класс В CRB То же То же при наружной температуре -20ºС
           

В паспорте транспортного средства, специально предназначенного или оборудованного для перевозки пищевых продуктов, указываются наименования продуктов, которые разрешаются перевозить на данном ПС.